北海たこのガスパチョ仕立て

野菜のスープと北海タコの込み合わせです。ヘルシーでたいへんおいしい料理なので大人気です。夏場に特によく作りますが、どんな季節でもおいしく召し上がれます。

材料 （6人前分）

北海たこ５００ｇ　赤パプリカ８０ｇ　　黄パプリカ８０ｇ　　きゅうり１３０ｇ　　リンゴ５０ｇ　湯むきトマト１２０ｇ　　マンゴー４０ｇ　　　玉ねぎ２０ｇ　　ニンニク２ｇ　　ミネラルウォーター３００ｃｃ　　タバスコ２振り　　白ワイン酢１０ｃｃ　　トマトピューレ２０ｇ　　バージンオイル２０ｃｃ　　しお４g　　こしょう

作り方

1.赤パプリカ８０ｇ　　黄パプリカ８０ｇ　　きゅうり１３０ｇ　　リンゴ５０ｇは５ｍｍ角に切ります。　湯むきトマト１２０ｇ　　マンゴー４０ｇは、８ｍｍ角に切ります。　玉ねぎ２０ｇ　　ニンニク２ｇは、みじん切りにします。

2．北海たこを除く全ての材料をボールに入れて最低3時間は冷蔵庫で寝かせます。

3．スープ皿に2を入れ、スライスしたタコを並べて、最後にハーブを乗せます。ハーブはバジリコ、セルフィーユなどが良いでしょう。