北海たこのしゃぶしゃぶ鍋 |
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北海たこの甘み、食感を楽しんで頂く調理法です。北海たこはとても食感が良く、新食感として注目を浴びています。北海道発の調理法、たこしゃぶをお試しください。
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・ 北海たこ スライスを昆布を入れた鍋に2秒ほどくぐらせ、ポン酢もしくはごまだれをつけて食べます。白菜やネギなどの野菜を入れると一層おいしく召し上がることができます。 注意点は、火を通しすぎないことです。お鍋の温度は沸騰するかしないかの温度でタコスライスを２〜３秒ほどくぐらせます。 現代の食感に合う新感覚の食感と甘みがクセになります。固定客を増やすにももってこいの食材です。
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