のどぐろ（赤むつ）　山陰産

山陰産ののどぐろ

山陰産ののどぐろです。脂の載りが非常に良く、白身のトロと呼ばれる所以です。 鮮度も上々、姿生冷凍ののどぐろです。干物は出回っていますが、姿冷凍はなかなかお目にかかれない魚で、 焼き、煮つけなどに最高の魚です。

内臓、ウロコを処理してＩＱＦ冷凍しています。300-400ｇ、200-300ｇ、150-200ｇサイズがありますが、いずれも高い品質です。

【処理】内臓、ウロコ処理済、ＩＱＦ冷凍　

【サイズ】150ｇ〜200ｇ、200ｇ〜300ｇ、300ｇ〜400ｇ

【各地の呼び名】のどぐろ（北海道・北陸・山陰）、
　　　　　　　　　 あかうお・きんめ・きんぎょ（高知・広島）

【調理法】焼き、煮つけ、アラはアラ汁に

脂ののりが非常に良いのどぐろ　うろこを取り除いていますので、白っぽく見えています。

■150〜200ｇサイズ

■200〜300ｇサイズ

■300〜400ｇサイズ