ほっけセミドレスＩＱＦ冷凍

北海道噴火湾鹿部産のほっけセミドレスＩＱＦ冷凍

北海道噴火湾、鹿部産のほっけのウロコを取り除いて姿急速ＩＱＦ（個別冷凍）で仕上げています。通常の馬力の２００％の空冷冷凍機を使用していますので、非常に凍らせる温度が低くて速く凍ります。水揚げされた鮮度そのまま損なうことなく閉じ込めることが出来る技術を用いています。

北海道鹿部で水揚げされほっけ。鹿部のほっけは、道内でも有数の一大産卵地ですので特に美味しいほっけが水揚げされます。

【調理・用途】

　冷蔵解凍。　用途は一夜干し、焼きや煮つけ。