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ぼたんえび（噴火湾、利尻）

北海道噴火湾では、ボタンエビも捕れます。高級エビとして有名です。

【一般名称】トヤマエビ　【地方名】ボタンエビ、トラエビ、シロエビ、オオエビ、ダイエビ

国産のボタンエビは春と秋に解禁になりますが、漁期が短いことと、漁獲量が少なく、なかなか町で見つけることのできません。国産のボタンエビは希少なエビなので、その多くは料亭などに並ぶためです。是非一度は使ってみたい国産ぼたんエビです。

道南、噴火湾では毎年春と秋の２回漁期があります。国内ものは捕れる量も少なく、毎年量制限しながら漁をします。一般の店頭にはなかなか並ぶことのない高級海老です。多くは料亭などで使われる最高級の海老をご賞味ください。産地は北海道噴火湾産です。

噴火湾　活〆ぼたんえび瞬間冷凍　特別仕上げ

最高品質の冷凍ぼたんえびを開発しました。さかなだマートの新商品「噴火湾　活〆ぼたんえび瞬間冷凍　特別仕上げ」は、活ぼたんえびを〆て真空包装し、マイナス５８度のブライン凍結にかけ瞬間冷凍するという驚異的な冷凍方法を採用していますので、解凍後もなんら生と変わりないほどの品質です。お寿司屋さんのネタケースに並んでいると、今、〆たばかりのぼたんえびのようです。使いたい時に使いたいだけ解凍して使えるので、ロスがありません。

■噴火湾　活〆特大ぼたんえび瞬間冷凍　特別仕上げ

■噴火湾　活〆ぼたんえび中サイズ瞬間冷凍　特別仕上げ

■利尻　冷凍ぼたんえび中サイズ

ぼたんえび中サイズ

小サイズ

■噴火湾　冷凍ぼたんえび小サイズ

■カナダ産