かたくちいわし（まるいわし）安価でおいしく栄養豊富前浜の大定置網で大量に水揚されるかたくちいわし（まるいわし）です。いわしは鮮度落ちが早い魚ですが、前浜から水揚げ後、直ぐに冷凍し鮮度を保ちます。 カルシウムを含め非常に栄養の豊富な魚です。 西洋料理に使われるアンチョビはこのカタクチイワシを塩漬けにし、発酵させたものです。 |
■１５ｋｇブロック冷凍 |
■１ｋｇブロック冷凍 真空包装 |
かたくちいわし（まるいわし）安価でおいしく栄養豊富前浜の大定置網で大量に水揚されるかたくちいわし（まるいわし）です。いわしは鮮度落ちが早い魚ですが、前浜から水揚げ後、直ぐに冷凍し鮮度を保ちます。 カルシウムを含め非常に栄養の豊富な魚です。 西洋料理に使われるアンチョビはこのカタクチイワシを塩漬けにし、発酵させたものです。 |
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