赤がれい

【一般名称】アカガレイ　【地方名】ミズガレイ、ミズクサ、アカ　【アイヌ語名】ニナアチャ

アイヌ語で「ニナアチャ」と呼ばれる赤がれいは、通常有眼側は淡い褐色で無眼側は白い色をしていますが、網やトロールなどで漁獲されると赤色になり、全体が赤っぽくなります。名前の由来はそこから来ています。

身は刺身に良く、焼きによく、煮付けに良しと、なんでもこいの赤がれいです。上質な身でありながら安価に食することができるので年々人気が上がっています。