ますのすけブロック（近海もの天然キングサーモン）

12ｋｇ大型サイズ天然キングサーモン

近海物キングサーモン。和名「ますのすけ」。3月から5月、北海道の道南太平洋側を通過し、北上します。非常に脂の乗りが良く、天然の脂のあっさりした旨さが際立っていてもたれない、天然物、超高級キングサーモンです。

今年は、道内でもほとんど揚がらなかったますのすけ。もうやってこないだろうと諦めていたが、最後に大物が来てくれた。威風堂々12ｋｇの大型サイズ。10ｋｇを上回ると値打ちが格段に上がる。

　

傷ひとつ無し。綺麗な魚体です（メス）　原産地、生産地証明を発行します。

フィレ完成。

●原産地

北海道鹿部（原産地証明発行）

●生産地
北海道鹿部（生産地証明発行）

●加工処理

フィレ後ブロックカット　マイナス55度ブライン凍結

鮮度保持のため腹骨残し

●用途・調理方法

寿司、刺身、焼き、ルイベ

●添加物
無し

●規格

1.900g 2.720g 3.740g 4.680g 5.600g 6.720g

7.780g 8.640g 9.720g 10.740g 11.720g 12.720g

●賞味期限

冷凍-18度以下1年