函館産真イカの一夜干し

おなじみ一夜干しです。

一夜干しの特徴は魚の旨み、風味を濃縮するのでおいしいのです。しかし、さかなだマートの一夜干しが一味違うのは浜づくりゆえ。一定の条件が整えば一夜干しはできますが、浜風に当てる一夜干しの製法を守っているところは少ないのです。

さかなだマートは基本に忠実。古き良き伝統を残し、本当においしい魚をお届けしています。北海道の潮風に当てて作った本物の一夜干しを堪能ください。