活〆函館産いかソーメン

超急速凍結法で数秒で凍らせています。

活きの良い活イカを〆ていかソーメンに仕上げています。鮮度だけではなく、活きの良いイカにしか無い歯ごたえをそなえた最高級の函館産活〆いかソーメンです。イカは鮮度落ちが非常に早く、素早い処理と素早い冷凍が大切です。一枚一枚フィルムして超急速冷凍しています。

活〆にしか無い歯ごたえを感じてください。