たこ足の串　北海道鹿部産

たこの足を串にしました。

たこ足を輪切りにして串にしました。焼きや、炙りにすると甘味、旨みをぐっと引き出すことができます。また、吸盤のコリコリ感がとても美味。

たこ足を焼いて盛り付け

北海たこ足

たこ足を串に刺したところ

30本入り/袋

調理のポイントは、たこは火を通しすぎると硬くなるため、両面を強火の炭火で炙るか、携帯ガスバーナーで焼き色をつけるか、いずれにしても焼きすぎないようにすることです。

火が完全に通らなくても（むしろ中は少し生っぽいほうが美味しい）刺身用のたこを使用していますので、全く問題ありません。ポン酢か、醤油、そのままでも美味しい商品です。そのまま食する用に焼くときは、基本的に塩を振る必要はありませんが、好みで少し塩を振っても美味しいです。