たこのほっぺ

珍味 たこのほっぺは刺し身や炙りに

たこ(ミズダコ)の頬の部分です。たこの頬を90秒ボイルしています。解凍してそのままお刺し身やさっと炙って醤油をつけて食べると大変おいしい部分です。食感にコシがあり、珍味としても重宝します。

活〆北海たこのほっぺ