北海たこのやわらか旨煮

活だこから作った北海たこのやわらか煮。

前浜、鹿部で揚がる活だこを、柔らか煮にしました。これほど活きの良いタコから作る柔らか煮は珍しく、アクやえぐみも有りません。如何に短時間で柔らかくし、味を染ませることが出来るのかが、作る際のポイントでした。

御節や高級仕出しにも使える品質であることが、開発コンセプトでした。旨みを出しに逃がさず身に閉じ込めた北海たこのやわらか旨煮です。通常は柔らか煮と表示されますが、あえて旨煮と名づけたのは、食べて本当に旨いと感じるからです。添加物を使わずナチュラルに仕上げていますので、安心して提供していただけます。

さかなだマートの自信作です。

活だこから作り、添加物を使わず、たこの旨み成分を凝縮した柔らか煮です。

一本一本真空包装しているので、霜付き、乾燥を防ぐことができ、鮮度も長持ち。

●冷蔵解凍してカットするだけ。

●割烹、御節料理や、仕出し、弁当、和食の付きだしに。

※封を切って、たこを取り出す際、乱雑に取り出さないでください。表面が柔らかく、皮が剥がれて見栄えが悪くなるおそれがあります。