北海たこ中サイズ、2本入り/袋、1本入り/袋無添加・無着色 活だこから作った北海たこ足浜で揚がりたての北海たこを、自社水槽でさらに活かし込み、元気になったところを捌いて、真空包装し、超急速冷凍（ブライン凍結）しています。超急速冷凍することにより、細胞膜を破壊することなく、解凍時のドリップ流出を最小限に抑えることができます。北海たこ中サイズは、姿で５ｋｇ～７ｋｇ程のタコです。中を生のままに、さっとボイルしています。無添加、無着色なので、時流にあった安心・安全な商品として取り扱っていただけます。袋に２本入り
製法①浜で揚がった活たこを自社水槽に入れ、たっぷり酸素を与え活性させる ②包丁で足を二本または、一本に分ける ③洗いにかける ④水気切りを兼ねて数時間干す ⑤真空包装 ⑥空冷で２度くらいまで中まで冷やす ⑦二重真空し、ブライン凍結（空冷の１０００倍の築冷力がある液体にそのまま漬け込み、一気に凍結させる） ⑧洗いにかけ、二重目の包装を解く
北海たこ足中サイズ、二本入り/袋
北海たこ足中サイズ、一本入り/袋 |
■北海たこ足中サイズ、二本入り/袋 |
■北海たこ足中サイズ、一本入り/袋 |
