会社案内わたしたちは２０年前、イタリアンレストランから出発しました。 イタリアで勉強し、地元である奈良に建てたのが１９８６年でした。 当時、奈良には専門的なイタリアンレストランが無く、今も老舗としての位置を 守り続けております。 奈良でレストランの現場にいた６年前、函館の人と知り合い、食材の宝庫である 北海道の話を聞かせてもらったのです。 百聞は一見にしかずと北海道を訪問し、すっかりその魅力にとりつかれました。 もちろん食材がおいしいのは言うまでもなかったのですが、漁師町の人々の人柄や おおらかさ、雄大なる風景にもすっかり魅かれ、水産事業を興したのはまもなくでした。 料理の技術を生かしながら、レストランやホテルに魚を加工して出荷するメーカーとして出発しました。 より多くの人に喜んでいただけるよう誠心誠意込めて励んでまいりたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします。 代表取締役 辻合明男 |
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北海道水産事業所〒041-1404 北海道茅部郡鹿部町字本別529番651 電話 代表01372-7-6400 01372-7-3489 代表取締役 辻合 明男
奈良レストラン イタリアンレストランかくれんぼ （1986年6月創立）〒631-0004 奈良県奈良市登美ヶ丘3-2-10 コスモビル1F ＵＲＬ http://www.pasta-kakurenbo.com/ 電話 0742-49-1289 Fax 0742-49-1289 沿革■１９８６年奈良にてイタリア料理専門店を創立奈良で初めてのイタリア料理専門店として、新聞、テレビなどマスコミに取り上げられる。 有限会社 嘉楽代表、辻合が自らイタリアで、技術、サービスを学び、地元である奈良にオープンしました。 ■１９９２年７月法人化現在の有限会社 嘉楽を設立。 食の文化、技術向上を図り、お客様に幸福を提供することを経営理念としてレストラン業に励む。 奈良では圧倒的な評価を得、お客様から支持を得る。 ■１９９９年北海道に水産加工場設立北海道函館近郊の鹿部町に水産加工場を建設。 レストラン、ホテル、旅館など、飲食業に携わる業種を対象に、自社レストランの技術を生かし、高度加工しアウトソースを受ける。 現在、函館から室蘭までの噴火湾一帯の浜市場に入札権を持ち、直接入札し、出荷業務を行う。 現在、飲食店様、卸会社様など、２８０社と取引。 ■２００５年プロの方々が、より仕事の簡素化を計り、効率よく安価で購入できるためのサイト、さかなだマートを立ち上げました。 浜市場で仕入れる魚を、レストランで培った技術を反映させ、より多くの方々に喜んでいただけるよう努めてまいりたいと思います。 主な取引先横浜霧笛楼 イオン株式会社 生協 ㈱アイケイ ㈱朝日放送 阪急百貨店 （株）焼肉のはや 伊勢志摩観光ホテル （株）あいよシステム （株）エイ・エム・アール フランス大使館 （株）サンワフーヅ （株）ウエルネス （有）あづまや （株）セカンダイズ （株）新栄食品 （株）高山グリーンホテル マルハレストランシステム サントリー・ダイナック 黒部ビューホテル メイスイ （株）きちり （株）ディア ＪＲ北海道企画開発 ＪＲ東日本 ＪＲタワーホテル 八芳園 ＩＺＡＹＯＩ 魚長 淡路インターナショナルホテル すしの丸安 イタリア料理ナトゥーラ （株）タカラファースト メゾン・ド・ハマ ネプシス ラ・ステラ ル・ポワロー モンテローザ 富士フィルム生協 札幌東急インホテル （株）今井浜東急リゾート 羽田東急インホテル 湯郷グランドホテル 日本ホテル ㈱シンポフーズ 雫 フランス料理 KANSEI レストラン大手町エスカァル フェリーチェ コーダ レストラン コバヤシ レ・サンス ポワロー パーレンテッシ コンポステラ ラ・カプリｰヌ ラ・プートゥリエ プリモパッソ ササキ 割烹 山吹 一汁二菜 うえの チャイナビストロ クロフォードイン大沼 旬の味いち しょうじき屋旬 白浜温泉むさし 古瀧屋 別館SUMIRE フレンチキュイジーヌティアレ その他 （順不同）
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