■たらばがにの名前の由来って？
■歩留まりって？
■生きている烏賊（イカ）は透明って本当？
■入れ目って？
■鮭にお鼻が曲がっている鮭とそうでない鮭がいるのは？
■ほたて貝の性転換
■ほたて貝って泳ぐの？
■冷凍焼けは何故起こるのか
■鮭の内臓の食べ方。
■脂焼けはなぜ起こるのか
■たらばがにと、あぶらたらばがにの見分け方
■養殖時のほたて貝の一枚開けとは？
■出世魚の地方による呼び名
■ヴィーナスの台はほたて貝？
■鮭の綺麗な皮の剥き方
■めぢか、ときしらず、鮭児（けいじ）
■アイナメの呼び名
■生きているイクラの性質
■漁師が使う包丁、「マキリ」
■鮭児の入札
■魚に良い海水温度
■裏年について
■ほたて貝の貝毒の話
■タコの入札
■活ほたて貝の開け方
■ほたて貝の地蒔きと耳吊り
■レジーム・シフト
■タコの雌雄見分け方
■鹿部のほっけが美味しい理由
■北海たこ製造の作業風景
